OSEZ PATISSER !
COURS ADULTES 2026
Nous sommes ravis de vous accueillir pour partager avec vous un moment gourmand, convivial et créatif.
Afin que chaque atelier se déroule dans les meilleures conditions, merci de prendre connaissance de ces quelques règles.
Les cours ont lieu le samedi ou certains après-midis en semaine et durent environ 2h30.
Le prix du cours ou de la carte cadeau est de 55,00 €.
Les cours se déroulent dans notre laboratoire 32 rue de Thiard à Chalon sur Saône.
Réservation
Les inscriptions aux cours se font uniquement par e-mail à l'adresse suivante : latelier.patissier71@gmail.com
Votre place est confirmée dès réception du paiement ou vérification de votre carte cadeau.
Annulation
En cas d’empêchement, merci de nous prévenir au moins 48 heures à l’avance.
Plus de 48 h avant le cours : un report est possible, selon les places disponibles.
Moins de 48 h avant le cours ou absence non signalée : le cours est perdu et ne donne pas lieu à remboursement ni à report.
Si nous devons annuler le cours : une nouvelle date vous sera proposée.
Cartes cadeaux
Les cartes cadeaux sont valables un an à partir de la date d'achat et ne sont ni remboursables ni échangeables.
À apporter
Venez avec votre bonne humeur et votre plus beau tablier !
Pensez également à apporter une boîte pour repartir avec vos créations et une glacière s'il fait chaud.
Taille minimale conseillée : diamètre 24 cm, hauteur 8 cm pour les entremets, macarons et 30cm de long, hauteur 11 cm mini pour les bûches.
Si besoin, nous pouvons vous en proposer une au prix de 1 € pièce.
Offrez le cadeau de la gourmandise !
Carte cadeau, valable 1 an, pour n'importe quel thème !
SEPTEMBRE
Samedi 5 - 14h30 - CHOUX A LA CREME : pâte à choux, craquelin, crème pâtissière vanille (!! COMPLET !!)
Jeudi 10 - 14h30 - ENTREMETS TOUT CHOCOLAT : biscuit chocolat, ganache, crème chocolat
Samedi 12 - 14h30 - TARTE FANTASTIK CITRON (à la manière de C.Michalak) : croustillant amande, biscuit moelleux, crème et mousse citron, décor ( !! RESTE 2 PLACES !!)
Samedi 19 - 14h30 - MACARONS : coques (environ 15/20 macarons), une garniture au choix parmi 5 proposées (PRIVATISE COMPLET)
Jeudi 24 - 14h30 - PARIS-BREST : couronne pâte à choux, crème au praliné
Samedi 26 - 14h30 - MACARONS : coques (environ 15/20 macarons), une garniture au choix parmi 5 proposées
OCTOBRE
Jeudi 1er - 14h30 - TARTE FANTASTIK CITRON (à la manière de C.Michalak) : croustillant amande, biscuit moelleux, crème et mousse citron, décor
Samedi 3 - 14h30 - MACARONS : coques (environ 15/20 macarons), une garniture au choix parmi 5 proposées ( !! COMPLET)
Samedi 10 - 14h30 - MILLEFEUILLE : pâte feuilletée (feuilletage rapide), crème pâtissière vanille ( !! COMPLET !)
Samedi 17 - 14h30 - ENTREMETS TOUT CHOCOLAT : biscuit chocolat, ganache, crème chocolat ( !! COMPLET !! )
Samedi 24- 10h : ATELIER DUO ENFANT (- de 10 ans) / ADULTE (70€) - Bouchées apéritives ( !! RESTE 1 PLACE POUR 1 DUO)
Samedi 24- 14h30 : ATELIER DUO ENFANT (- de 10 ans) / ADULTE (70€) - Cupcakes (pâte à cupcake, chantilly mascarpone, décor
perles en sucre) ( !! RESTE 1 PLACE POUR 1 DUO)
Mercredi 28- 10h : ATELIER DUO ENFANT (- de 10 ans) / ADULTE (70€) - Bouchées apéritives
NOVEMBRE
Jeudi 5 - 14h30 - MACARONS : coques (environ 15/20 macarons), une garniture au choix parmi 5 proposées
Samedi 7 - 9h00 - ENTREMETS EXOTIQUE : biscuit dacquois coco, croustillant, confit fruits exotiques, ganache montée
Samedi 7 - 14h30 - CHOUX A LA CREME : pâte à choux, craquelin, crème pâtissière vanille !! COMPLET !!
Samedi 14 - 9h00 - PARIS-BREST : couronne pâte à choux, crème au praliné
Samedi 14 - 14h30 - ENTREMETS TOUT CHOCOLAT : biscuit chocolat, ganache, crème chocolat
Jeudi 19 - 14h30 - CHOUX A LA CREME : pâte à choux, craquelin, crème pâtissière vanille ( !! RESTE 2 PLACES !!)
Samedi 21- 9h00 - MILLEFEUILLE : pâte feuilletée (feuilletage rapide), crème pâtissière vanille
Samedi 21- 14h30 - MACARONS : coques (environ 15/20 macarons), une garniture au choix parmi 5 proposées ( !! COMPLET !!)
Samedi 28 - 9h00 - MACARONS : coques (environ 15/20 macarons), une garniture au choix parmi 5 proposées
Samedi 28 - 14h30 - ENTREMETS EXOTIQUE : biscuit dacquois coco, croustillant, confit fruits exotiques, ganache montée (!! COMPLET !!)
DECEMBRE
Jeudi 3 - 14h30 - BUCHE ROULEE CHOCOLAT PRALINE : biscuit roulade, ganache chocolat, crème praliné
Samedi 5 - 9h00 - BUCHE ROULEE VANILLE FRAMBOISE : biscuit roulade, confit framboise, crème vanille
Samedi 5 - 14h30 - BUCHE ROULEE CHOCOLAT : biscuit roulade, ganache chocolat, crème chocolat
Jeudi 10 - 14h30 - BUCHE ROULEE VANILLE FRAMBOISE : biscuit roulade, confit framboise, crème vanille
Vendredi 11 - 14h30 - BUCHE ROULEE VANILLE FRAISE : biscuit roulade, confit fraise, crème vanille
Samedi 12 - 9h00 - BUCHE ROULEE CHOCOLAT PRALINE : biscuit roulade, ganache chocolat, crème praliné ( !! RESTE 1 PLACE !!)
Samedi 12 - 14h30 - BUCHE ROULEE VANILLE FRAMBOISE : biscuit roulade, confit framboise, crème vanille ( !! RESTE 3 PLACES !!)
Jeudi 17 - 14h30 - BUCHE ROULEE CHOCOLAT: biscuit roulade, ganache chocolat, crème chocolat
Samedi 19 - 9h00 - BUCHE ROULEE CHOCOLAT: biscuit roulade, ganache chocolat, crème chocolat
Samedi 19 - 14h30 - BUCHE ROULEE CHOCOLAT PRALINE : biscuit roulade, ganache chocolat, crème praliné