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Les Entremets
Pralinois
- biscuit noisette
- crème praliné maison
- croustillant praliné
Pavlova
- meringue
- confit de fruits
- chantilly mascarpone
- fruits frais
SANS GLUTEN
Bavarois framboise /
Pistache
- biscuit moelleux pistache
- confit de framboises
- mousse framboises
Ananas tonka
- biscuit moelleux
- croustillant riz soufflé
- insert ananas
- crème vanille / fève tonka
Corail
- biscuit chocolat
- croustillant chocolat noir
- confit de framboise
- mousse chocolat noir /
framboise
Dune
- sablé crumble
- insert mangue passion
- mousse cheesecake
- confit mangue passion
Terrazzo
- biscuit noisette
- crème chocolat blanc
- cocktail de fruits
SANS GLUTEN
Carré gourmand
- biscuit chocolat
- croustillant chocolat
- ganache chocolat lait
- ganache montée chocolat
noir
Brazil
- biscuit joconde
- crème café
- panna cotta vanille
Poire & Caramel
- biscuit chocolat
- poires caramélisées
- crème au caramel
Framboisier
- génoise framboises
- confit de framboises
- crème diplomate vanille
- framboises fraiches
Fraisier (d'avril à juin)
- biscuit génoise
- confit de fraises
- crème diplomate vanille
- fraises fraiches
Les Charlottes aux fruits
(fruits rouges, poires, …)
- biscuit cuillère
- fruits frais
- crème diplomate vanille
Charlotte au Chocolat
- biscuit cuillère
- ganache chocolat
- crème diplomate
chocolat
Et bien sûr les grands classiques de la pâtisserie française,
- Mille-feuilles
- Paris-Brest, …
Les Tartes
Les Tartes
- citron meringuée
- 1000 fruits
- poires
- chocolat
- pommes caramel
- fraises
Tarte sablée framboise marron
- sablé breton
- confit de framboises
- crème marron
- framboises
Tarte sablée fraises basilic
- sablé breton
- confit de fraises
- ganache montée basilic
- fraises
(d'avril à juin)
Les Mignardises, quelques idées ....
Les Macarons
- vanille, chocolat, pistache, praliné, café
- framboise, fraise, citron, cassis
Mini-cheese cake
- sablé
- mousse cheese-cake
- confit de fruits : fruits exotiques, fraises, framboises
Les Rochers Chocolat
- sablé
- crème chocolat
- enrobage chocolat amande
Les mini-pavlova
- coque meringue
- chantilly mascarpone
- fruit de saison
Les mini choux / mini éclairs
- pâte à choux
- crème
- glaçage
- parfums : vanille, pistache, praliné, chocolat
Les Agates
- sablé
- confit de fruit
- mousse fruitée
- parfums : framboise, fraise, ananas, griotte, cassis, poire, mangue, passion
Mini-tartelettes
- pâte sucrée
- garniture fruits et/ou crème selon la saison (pomme, citron, fraises, ... chocolat, ...)
Les panna cotta
- sablé
- crème panna cotta
- décor
- parfums : vanille, pistache, praliné, chocolat
les Verrines
- mousse, crème, ganache
- biscuit moelleux ou croustillant,
- fruits frais ou secs,
- et selon ce que vous aimez et les propositions de la pâtissière !
Et bien d'autres en fonction de vos goûts, des saisons, …
Nous consulter !
Number, lettre et logo cake
Gâteaux à Thème
Gâteau unique pour une occasion unique
Entremets à partager, composé de biscuits et de crèmes à choisir selon vos goûts.
Décor gourmand.
Le prix est fonction du nombre de parts, de la décoration,
du nombre d'heures de travail.
Gâteaux à thème : minimum 10 parts.
Sur devis. Me contacter, si possible, au moins 3 semaines à l'avance.
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